爆炒蛤蠣的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 817 0
1.主料：蛤蠣肉、青紅辣椒 輔料：植物油、鹽、料酒、姜、蔥、辣皮子、生抽、雞精
2.把蛤蠣肉解凍，清洗干凈瀝干水分
3.蔥姜洗凈切末，辣皮子泡泡切段
4.青紅辣椒洗凈切丁
5.熱鍋涼油，油熱8成下蔥姜、辣皮子翻炒出香味
6.下蛤蠣肉翻炒均勻
7.加料酒翻炒翻炒均勻
8.加青紅辣椒
9.加鹽翻炒均勻
10.加生抽加雞精
11.翻炒均勻即可
爆炒蛤蠣成品圖
烹飪技巧
不吃辣椒的可以不加辣皮子 不可久炒
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