核桃是大家經常看到的堅果，一看到核桃就會想起它能補腦。事實上，核桃的用處多著呢。核桃又被叫做胡桃，和腰果、扁桃、榛子一起被稱作四大干果。因為有很好的健腦作用同時營養豐富，被世界各地的人們所喜愛著。今天一起來看看核桃都有些什么好處吧。
1、防動脈硬化
核桃中含有相當豐富的磷脂，它能幫助腦神經的維護和保養。此外，核桃之中含有的油脂大部分為不飽和的脂肪酸，可以很好的防止動脈硬化。核桃中的一些微量元素還能幫助人們很好地抵抗衰老。如果咳嗽，吃點核桃也有很好的鎮咳平喘效果。
2、補氣益血
本草綱目中有記載，核桃具有潤燥化痰以及補氣益血還有治療虛寒導致的咳嗽，以及腰腳重，還有心腹疝痛等疾病。在健胃、補血、潤肺等養生效果上有很好的作用。在不少古代醫書中都有關于核桃治病的方子。
3、養腎
核桃除了可以治療疾病，還是一種良好的食材，它可以單獨吃，也可以搭配其他食材一起吃。做法有煮水或者炒菜等。不同的核桃吃法搭配，效果也不盡相同，例如核桃搭配少量鹽水煮，喝水吃渣可以很好的治療腎虛以及腰痛；核桃搭配薏仁以及栗子煮成粥可以很好的治療尿頻以及大便溏瀉。
核桃好處雖然多，但也不能隨意大量地吃。因為核桃畢竟也算是一種中藥，吃過量有害無益。吃核桃需要注意搭配，例如核桃搭配酒，核桃搭配黃豆，核桃搭配蟹肉等等都是比較常見的核桃搭配禁忌。而且核桃是屬于溫性的，吃太多也容易上火。
