法式羊排兩塊用叉子叉戳孔，加入一小支撕開的迷迭香，兩克海鹽，適量的現磨黑胡椒碎，一小勺橄欖油，抓揉按摩一會，腌制半小時或蓋上保鮮膜放入冰箱隔夜。
將土豆半個，胡蘿卜1/3根切滾刀塊入鍋煮熟。西蘭花、白玉菇適量焯熟。
焯熟的蔬菜撈入盆中，加一小枝新鮮的迷迭香、一點點干燥的百里香、適量現磨的黑胡椒碎，一小勺橄欖油，2g海鹽拌勻。
加入洋蔥絲和彩椒塊拌勻。
8寸披薩盤用黃油擦一下。
拌好的蔬菜放入披薩盤中。喜歡燒烤味濃一點可以放入烤箱，200度中層，烘烤10分鐘。
不粘鍋中放入一小塊黃油，煎香幾粒大蒜。
放入腌好的羊排，稍微煎一下。
兩面煎上色即可。
將煎好的羊排放入烤盤中。烤箱200度烘烤10分后，取出翻面繼續烘烤5~8分鐘。
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