榨菜肉絲的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1158 0
1.將肉切成肉絲
2.生姜，辣椒，蔥切好備用
3.榨菜切成絲，稍微泡一會(huì)，瀝干水分
4.鍋中加肉放入生姜炒香后，加入肉絲翻炒至變色
5.加入辣椒，放入少許生抽，老抽翻炒
6.加入榨菜絲翻炒均勻
7.放入雞精調(diào)味
8.撒些蔥花提香
9.裝盤即可
榨菜肉絲成品圖
烹飪技巧
1、榨菜是那種菜場買的一整個(gè)的回來切的，比較咸，一定要泡一會(huì)
2、肉絲我買的比較嫩的豬里脊肉，如果是其他部位，肉絲稍微用鹽腌漬下，會(huì)嫩些
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