光喝酒不吃菜很傷身會導致嚴重低血糖
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怕吃多了長胖、餐后血糖上升,很多人干脆選擇喝酒時不吃菜。日本北里大學北里研究所醫(yī)院糖尿病中心負責人山田悟近日表示,這樣的人也許會逐漸變瘦,但健康會嚴重受損。
“喝酒時,一定要搭配下酒菜,這樣才能避免餐后血糖驟降。”山田說。法國的飲食文化中,食物經(jīng)常和紅酒等搭配食用,這是有道理的。如果血糖高者光喝酒不吃其他東西,或大量、空腹飲酒,儲存的肝糖原耗竭之后會導致嚴重的低血糖,即酒精性低血糖,嚴重者會造成昏迷。
為防止餐后血糖上升或低血糖,關(guān)鍵是選擇含糖少的下酒菜,如雞肉、豆腐等蛋白質(zhì)豐富的食品,以及橄欖油、堅果、魚類等富含歐米伽3的食物。在喝酒前先攝取蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的油脂,可避免血糖劇烈波動。
(趙可佳 編譯)
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