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抗炎飲食或能降低患癡呆癥幾率

科技日報(bào)北京8月14日電 (記者劉霞)瑞典科學(xué)家開展的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),抗炎飲食可降低人們罹患癡呆癥的幾率,且心臟病患者受益更大。相關(guān)論文發(fā)表于12日出版的最新一期《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·開放網(wǎng)絡(luò)》。

抗炎飲食包括更多的蔬菜、水果、全谷物、魚類和豆類等,有益于心臟健康的地中海飲食也屬于抗炎飲食。

此次研究由卡羅林斯卡學(xué)院衰老研究中心進(jìn)行,涉及英國生物庫內(nèi)84000多名老人,歷時(shí)約13年。研究結(jié)果顯示,與食用富含紅肉、雞蛋、乳制品和加工食品等促炎飲食的人相比,堅(jiān)持抗炎飲食的老年人罹患癡呆癥的幾率降低了21%。而且,有心臟病或糖尿病的老年患者堅(jiān)持抗炎飲食,癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)下降了31%。

研究團(tuán)隊(duì)還對其中9000多名參與者進(jìn)行了腦部磁共振成像,結(jié)果顯示,抗炎飲食對神經(jīng)系統(tǒng)有益。這表明,抗炎飲食促使大腦內(nèi)部發(fā)生了積極變化。

研究人員認(rèn)為,這些結(jié)果一個(gè)可能的解釋是,抗炎飲食會(huì)抑制患者(尤其是心血管或代謝性疾病患者)全身的炎癥,從而減緩癡呆癥惡化。而且,這種好處目前很難從抗炎補(bǔ)充劑那里獲得,比較容易從食物中獲得,這再次強(qiáng)調(diào)了健康飲食對大腦健康的重要性。

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