美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養學家和醫學研究人員，通過分析兩個獨立健康數據庫中近10萬人的數據，發現那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關論文發表于最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。
此前的研究表明，遵循地中海飲食對大多數人的健康有益。這種飲食推薦攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、乳制品和橄欖油。為了解更多關于經常食用橄欖油可能對健康有益的信息，科學家分析了60000多名女性和31000多名男性患者的數據。這兩個數據庫都包含跟蹤長達30年的歷史信息，其中也涵蓋有關死亡原因的數據。
在這兩個數據庫中列出的92383名患者中，有4751人死于癡呆癥相關原因。在比較飲食信息時，研究人員發現，每天至少食用半茶匙橄欖油（約7克）的人，死于癡呆癥相關疾病的可能性降低了28%。
研究小組還指出，數據庫中很多每天食用橄欖油的人，都是用橄欖油代替烹飪和調味品中的黃油、蛋黃醬和其他植物油，因此他們很少食用蛋黃醬等影響癡呆癥發病率的食物。
研究人員強調稱，遵循地中海飲食，特別是堅持食用橄欖油，或可抑制其他因素引起的炎癥，從而降低罹患癡呆癥的幾率。
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近日，印度尼西亞國家糧食局在首都雅加達北部地區舉行“食物共享”行動，向當地社區兒童分發食品種類豐富、營養均衡的套餐，并向孩子們宣傳健康飲食理念。印尼政府同時發起營養膳食供應及教育計劃，面向在校學生宣傳飲食多樣化的重要性?！ ∮∧嵝l生部表示，正在計劃實施含糖飲料分級制，以降低人們的糖攝入量。印尼國
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《自然·通訊》26日發表的一項研究表明，懷孕母鼠飲食中蛋白質的含量或會影響后代的面部特征。這些發現為環境因素（如孕期營養）如何影響生長中的胎兒帶來了新見解。 面部形狀的形成是子宮中發生的復雜過程，該過程出錯可能導致先天性缺陷，如腭裂或顱骨過早閉合。盡管已經發現了一些相關遺傳原因，但已知環境因素也
一項新研究發現，與正常飲食的大鼠相比，過多食用復炸油的大鼠及其后代的神經變性程度更高。 研究還表明，神經變性的加劇與油脂對肝臟、腸道和大腦之間雙向通訊網絡的影響有關。肝—腸—腦軸在調節各種生理功能中發揮著至關重要的作用，其失調與神經系統疾病有關。美國伊利諾伊大學芝加哥分校研究人員在3月23日至2
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