小龍蝦，這一夏季餐桌上的美味佳肴，以其獨特的鮮香口感征服了無數食客的味蕾。每當夜幕降臨，街頭巷尾的小龍蝦攤位總是熱鬧非凡，人們圍坐一堂，共享這一美食盛宴。小龍蝦肉質鮮嫩，湯汁香辣可口，無論是麻辣、十三香還是蒜香口味，都能讓人回味無窮。但是小龍蝦的吃法也很有講究。
小龍蝦哪些地方不能吃
1.頭部：通常小龍蝦頭部有很多毒素，吃了以后可能會導致頭部出現不適，比如惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等，嚴重時可能會誘發中毒。
2.甲殼：甲殼中含有很多重金屬，比如砷、汞等，吃了以后可能會導致身體出現重金屬中毒，從而導致肝臟、腎臟出現損傷。
3.腮部：腮部含有很多氨基酸，可能會導致口渴、惡心等，同時還會伴有皮膚瘙癢等癥狀，此類小龍蝦不能吃。
4.胃部：小龍蝦吃了以后可能會刺激胃部黏膜，導致出現惡心、嘔吐、反酸、胃部脹氣等癥狀，所以胃部疾病患者不能吃，比如胃炎、胃潰瘍等。
5.大腿部位：小龍蝦含有的嘌呤含量比較高，吃了以后可能會導致體內的尿酸含量升高，嚴重時可能會導致痛風，所以大腿部位不能吃小龍蝦。
小龍蝦怎么剝皮食用
1.先拿起一只已經熟透的小龍蝦，可以通過其腹部位置來進行分別公母，如果在頭部與身體之間的位置出現了幾根比較堅硬的小腿，那么能夠判定它為公蝦相反要是沒有堅硬的小腿則是母蝦。
2.分辨小龍蝦在上桌前的生長環境，可以通過打開頭殼兩側的內部觀察到呼吸鰓，要是很干凈呈現白色說明養殖環境中的水質比較好，要是出現黑色證明養殖的水源受過污染。
3.一只手輕輕捏住蝦身部位另一只手放到蝦頭，然后只需蝦身部位的手輕輕一轉就可實現分離，這個時候就可以看到蝦黃附著在剛剛分離的蝦身最上面的位置，蝦黃的味道很鮮美也是小龍蝦最為寶貴的地方。
4.吃小龍蝦的身體部位和尾部可以將兩側的外殼順著紋路向下慢慢捏碎，這樣的話在用手剝時能夠避免受傷而且會更加容易。
5.抽蝦線與呼吸鰓均具備過濾功能，它們上面可能附著了大量的細菌。在享用小龍蝦時，務必將這些部分徹底清除干凈。正確的食用方法是雙手分別捏住蝦黃部位的正面與背面，輕輕撕裂蝦肉，這時會發現中間有一條通常是黑色的蝦線。你可以用手直接摳出蝦線，或者利用牙簽將其挑出。
