石筍干燉雞的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 832 0
1.主料：土雞、石筍干 輔料：鹽、枸杞、姜、料酒
2.把石筍干用溫水侵泡6小時、中間得換幾遍水洗凈
3.切段
4.姜切片、枸杞泡泡洗凈，土雞收拾干凈切塊
5.煲里加水，下土雞大火燒開，轉(zhuǎn)小火撇去血沫
6.加料酒
7.加姜燉1小時
8.加石筍干再次燉20分鐘左右
9.加枸杞
10.加鹽
11.再燉5分鐘左右即可
石筍干燉雞成品圖
烹飪技巧
石筍干用溫水侵泡20分鐘，一定得換幾遍水侵泡清洗干凈 土雞很難燉，加水一定得足夠
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