參考消息網薩馬蘭奇體育頻道4月7日報道《西班牙日報》網站近日報道稱，“你吃下去的食物，決定了你的健康”是近年來最受低估的流行語之一。我們放進嘴里的食物和不放進的食物都是健康與否的決定因素。科學界早就意識到這一點了。但是，直到不久前，“吃得更好，活得更久”依然只是一句模糊的話語。能夠多活多久？1年？3年？如果糟糕的飲食習慣只是把死亡時間提前一點點，也許還不如吃自己更喜歡的垃圾食品來得痛快。然而，現在我們知道了真相——根據挪威卑爾根大學研究人員的一項研究顯示，我們最多可以多活10年。
然而，并不是任何飲食都能起到積極作用。具體來說，正如內分泌學和營養學專家桑德拉·洛佩斯·多梅內奇在澳大利亞“對話”網站上指出的那樣，最佳飲食習慣在于減少紅肉、超加工食品和富含糖分的食品。專家建議用全谷物取代精制面粉，并增加豆類和堅果攝入的比例。這些食物對保護身體起到關鍵作用，因此也是延長壽命的關鍵所在。更重要的是，這些食物非常容易獲得并被納入日常飲食當中。
當然，飲食結構中必須存在水果和蔬菜。研究人員之所以沒有專門強調這類食物，是因為水果和蔬菜通常存在于每個家庭的日常食譜當中。魚類也是如此。然而，全谷物、豆類和堅果卻是最容易被忽視的食物，而這對公眾健康來說是一種非常糟糕的情況。現在到了賦予這些食物應有的地位的時候了。最重要的是，如果你想多活10年，就需要在你的日常飲食中加入特級初榨橄欖油。這種橄欖油是唯一能對長壽發揮有益影響的油類。其余的油類都是中性，甚至是有害的。
報道還稱，這不僅僅關系到人們應該在飲食中納入哪些健康的食物，或者減少哪些不健康的食物，什么時候開始尋求改變也很重要。用這位專家的話說，在20多歲的時候做出這些飲食改變，可以使一個人的壽命延長10到13年，而在60多歲的時候決定改變，可以使一個人的壽命延長8年之久。要知道，每個人的生命都是唯一的，多活13年對任何人而言都具有重要意義。而且我們也不必完全放棄享受自己喜愛的食物。我們只需要改變飲食結構，并且對自己的身體更負責任一點。
