女子生吃野菌菇中了毒，醫(yī)生緊急提醒
極目新聞記者 廖仕祺通訊員 李林牧 姜嬋媛 王芳芳每年6到9月都是野菌菇大量上市的季節(jié)，不少人會趕在這段時間嘗嘗鮮。近日，19歲的小艾（化姓）竟因為生吃野菌菇中了毒，在武漢市普仁醫(yī)院急診科的救治下才成功脫離了險境。7月10日，小艾（化姓）收到了朋友寄來的野生菌菇，膽大的小艾就想著挑戰(zhàn)一下生吃野菌菇。
野生蘑菇切莫亂吃 小心中毒
在我國，每年6至10月是野生蘑菇生長旺盛期，也是因誤食毒蘑菇而中毒事件的高發(fā)時期。“野生蘑菇又名野生菌，按照能否食用，可分為食用菌和有毒菌。”武漢大學人民醫(yī)院（湖北省人民醫(yī)院）急診科副主任杜賢進在接受人民網(wǎng)記者采訪時介紹，毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指人食用后出現(xiàn)中毒癥狀的大型真菌。目前，我國已報道的毒
多人中毒！“菇勇者”們，這些千萬別吃
人民網(wǎng)北京6月15日電 （記者孫紅麗）武漢疾控中心微信公眾號14日發(fā)文提醒，對于毒蘑菇要“不采、不買、不吃”，毒蘑菇中毒以后請及時、盡快就醫(yī)、遵從醫(yī)囑。隨著梅雨季來臨，各種野生蘑菇旺盛地生長起來，誤采誤食毒蘑菇的中毒事件時有發(fā)生。武漢疾控中心表示，近日，武漢市接診了多起由于誤食毒蘑菇引發(fā)的中毒病例，
誤食劇毒蘑菇或?qū)⒂薪馑?/a>
5月22日，科技日報記者獲悉，中山大學藥學院（深圳）王巧平教授團隊和中山大學藥學院萬國輝教授團隊為致死性蘑菇——毒鵝膏菌中毒，找到了一種潛在新的治療藥物。相關(guān)研究成果發(fā)表于國際學術(shù)期刊《自然·通訊》。毒鵝膏菌長得很低調(diào)，乍看起來與普通無毒蘑菇頗為相似，因此很容易被誤食。毒鵝膏菌又叫“毒傘”，產(chǎn)生劇毒
千變?nèi)f化小蘑菇影響人們衣食住
從奈飛熱播的紀錄片《神奇真菌》，到探索使用致幻蘑菇中發(fā)現(xiàn)的化合物治療抑郁癥，“蘑菇”熱潮正在蓬勃興起。最近，全球多家生物技術(shù)公司正在從蘑菇身上挖掘更大潛力。據(jù)美國《福布斯》雜志網(wǎng)站介紹，真菌是森林生態(tài)系統(tǒng)中“低調(diào)”的塑造者。它們與樹木等植物共生，樹木生長時它們釋放養(yǎng)分，樹木枯死時它們可將其分解。人類
天氣回暖雨水增多 切勿貪鮮食用野蘑菇
近期隨著雨水增多，蘑菇也進入生長旺季，但易發(fā)生因采食有毒野生蘑菇導致中毒的情況。近日，廣東省疾病預防控制中心提醒，為了自己和家人的健康安全，不要隨意采食野生蘑菇。僅靠肉眼很難分辨有毒、沒毒蘑菇一般分為可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分為木生菌和草生菌，因其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，部分還有藥用價值，可以燉湯
警惕！這三種蘑菇毒性十分強烈
每當有網(wǎng)友提出“這個蘑菇能吃嗎？”這種問題時，評論區(qū)總會有好心人用“紅傘傘，白桿桿，吃了一起躺板板”這句話來“悉心勸阻”。但是你知道嗎？最致命的蘑菇其實并不是“紅傘傘”，不起眼的“白傘傘”、“灰傘傘”和“黃傘傘”才是造成死亡人數(shù)最多的蘑菇。這些蘑菇都有一個共同的特點：含有鵝膏環(huán)肽類毒素。鵝膏環(huán)肽到底
“以銀試毒”？這些野蘑菇鑒別偏方不靠譜
夏季是野生蘑菇的生長旺季，也是食用野生蘑菇中毒的高發(fā)時期。據(jù)媒體報道，一男子撿蘑菇回家炒菜吃怕中毒，烹飪時往鍋里丟銀鐲子“試毒”，看見鐲子無異樣后便放心地食用了。吃過沒多久，男子便中毒進了醫(yī)院。廣東疾控中心指出，銀與硫或硫化物發(fā)生反應，會生成黑色的硫化銀，而所有毒蘑菇中都不含硫或硫化物，也就不會使銀
想看見"跳舞小人"？切莫以身嘗試毒蘑菇
又到一年吃菌時！近日，“吃菌大省”云南發(fā)布了《云南常見毒菌(毒蘑菇)2022版》，對云南常見毒菌掛圖進行了更新，還上線了小程序來識別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識別小程序，真的就能安全食用蘑菇了嗎？最安全的方法應該是一律不吃！記者了解到，每年5-10月，我國因為食用野生蘑菇中毒的新聞已經(jīng)屢見不
想看見"跳舞小人"？切莫以身嘗試毒蘑菇
又到一年吃菌時！近日，“吃菌大省”云南發(fā)布了《云南常見毒菌(毒蘑菇)2022版》，對云南常見毒菌掛圖進行了更新，還上線了小程序來識別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識別小程序，真的就能安全食用蘑菇了嗎？最安全的方法應該是一律不吃！記者了解到，每年5-10月，我國因為食用野生蘑菇中毒的新聞已經(jīng)屢見不
采食野生蘑菇風險高！這些提示一定要看
春天氣溫回升，溫暖潮濕的環(huán)境適宜菌菇類的生長，菌菇味道鮮美且營養(yǎng)豐富，是春季不可錯過的美食。然而，每年三四月份都是蘑菇中毒高發(fā)期，很多人喜歡采摘野生菌菇，而其中卻隱藏了許多致命“殺手”。“誤食毒蘑菇而中毒的死亡率極高！”江西省市場監(jiān)管局微信公眾號近日發(fā)文提醒，野生蘑菇采食風險高，要謹慎小心，預防毒蘑
野外蘑菇別亂采！誤食毒蘑菇如何自救？
進入7月，我國多地雨季來臨，野生菌進入上市高峰。據(jù)了解，西南地區(qū)和華中地區(qū)是我國毒蘑菇中毒的重災區(qū)，其次為華南、華東地區(qū)，華北、東北和西北地區(qū)最少。據(jù)云南省衛(wèi)健委消息，目前，云南已發(fā)生多起農(nóng)村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。那么，什么是毒蘑菇？如何辨別它們呢？什么是毒蘑菇？如何辨別？我國約有400
熱門蘑菇食譜 給你的腸道洗洗澡吧
進入6月，天氣變化無常很容易出現(xiàn)疾病，預防疾病要從自身體質(zhì)管理開始，而健康的體質(zhì)從腸道開始。從飲食調(diào)整的角度，不妨試試“食菌生活”，多吃一些菌類食物能夠有效獲取菌類，為自己創(chuàng)造一個不敗在壓力下的好體質(zhì)!今天小編為大家推薦了幾款蘑菇食譜，給你的腸道洗洗澡吧。推薦多吃菌類食物，是
沒開傘的蘑菇，鮮嫩
面對市場上各種各樣的蘑菇，我在這里教大家一個挑選的小竅門——看菌蓋。一般來說，菌蓋有些內(nèi)卷或沒有完全開傘的蘑菇比較新鮮，口感也更嫩。如果菌蓋完全開傘或展開，說明已經(jīng)老了。蘑菇買回家后，盡量當天吃完，放入冰箱冷藏最好不要超過2天。▲（國家高級烹飪技師趙亮）
烤箱烘干蘑菇用多少度 蘑菇烘干好多個鐘頭能夠干
蘑菇是生活中常見的菌類食物，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，但蘑菇很容易變質(zhì)，于是人們喜歡將其曬干保存，那么烤箱烘干蘑菇用多少度？蘑菇烘干幾小時可以干？烤箱烘干蘑菇用多少度使用烤箱烘干蘑菇的時候?qū)τ跍囟鹊陌盐帐呛苤匾模驗橐前盐詹缓脺囟龋鞠浜苋菀讓⒛⒐娇竞Ｒ虼嗽儆每鞠浜?/p>
為什么蘑菇那么鮮美？關(guān)鍵在于這個物質(zhì)
蘑菇是人們?nèi)粘２妥郎鲜殖Ｒ姷囊环N食材，它們營養(yǎng)極其豐富。例如，其富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，蛋白質(zhì)含量也超過絕大多數(shù)蔬菜，有“植物肉”的美譽。除了營養(yǎng)豐富，口感嫩滑，味道鮮美也是蘑菇深受大家喜愛的原因之一。那么，你知道蘑菇的鮮味從何而來嗎？蘑菇中含有多種游離氨基酸、糖類、葉酸、5＇-鳥苷酸和
辣椒炒蘑菇的做法-咸鮮味炒菜譜
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春筍炒香腸的做法-家常味炒菜譜
春筍炒香腸的做法，春筍炒香腸怎么做請看春筍炒香腸的做法步驟圖：1、把香腸解凍 2、春筍去衣切絲 3、解凍后的香腸切片 4、把蘑菇洗干凈，一分為四 5、先油鍋先炒春筍和香腸片 6、然后...
食菌季，中毒專家教您如何識別毒蘑菇
（原標題：食菌季，中毒專家教您如何識別毒蘑菇） 國家食品安全風險監(jiān)測湖南中心公布的十大最毒蘑菇紅網(wǎng)時刻4月9日訊（通訊員 文娜）肉厚彈
雞蛋炒蘑菇的做法-家常味炒菜譜
雞蛋炒蘑菇的做法，雞蛋炒蘑菇怎么做請看雞蛋炒蘑菇的做法步驟圖：1、蘑菇加鹽浸泡，再清洗干凈焯水斷生， 2、雞蛋攪拌均勻，炒成型取出， 3、另起鍋，爆香后放蘑菇翻炒，加醬油蠔油調(diào)味， ...
蘑菇炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜
蘑菇炒西蘭花的做法，蘑菇炒西蘭花怎么做請看蘑菇炒西蘭花的做法步驟圖：1、西蘭花切成小朵，蘑菇撕開，全部沖洗干凈。 2、洋蔥切成條備用 3、起鍋燒油，爆香洋蔥 4、放入蘑菇翻炒均勻 5、再倒...
焗蘑菇的做法-其它口味焗菜譜
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蒜香焗蘑菇的做法-咸鮮味其它工藝菜譜
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香菇、金針菇、平菇 秋季吃蘑菇有講究
平菇、香菇、金針菇……秋季，種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市，如何挑選和烹飪？食用時又有哪些注意事項？香菇營養(yǎng)價值：富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸，其含有的大量谷氨酸造就獨特的口感和風味。香菇具有提高人體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。挑選方法：選購香菇時，宜選香氣濃
多吃蘑菇可能會有效降低患前列腺癌風險
作為一種日常食材，蘑菇被發(fā)現(xiàn)有很多功效，如增強抵抗力、增加血色素、提高智力等。不僅如此，近期日本的一項研究發(fā)現(xiàn)，多吃蘑菇可能會有效降低前列腺癌的患病風險。2018年全球癌癥統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，前列腺癌是男性的第二大癌癥，也是世界的第五大癌癥死因。盡管目前還沒有預防前列腺癌的明確方法，但人們認為保持健康飲食