豬蹄這樣做，軟嫩香爛越啃越過(guò)癮…腐乳花生燉豬蹄的做法-咸鮮味燉菜譜
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1.花生米浸泡備用，調(diào)料準(zhǔn)備好。
2.豬蹄冷水去鍋焯燙撈出備用。
3.鍋中加油放入調(diào)料翻炒。
4.加入冰糖。
5.再放入豬蹄翻炒。
6.加入老抽，生抽
7.加料酒。
8.放入腐乳翻炒上色。
9.加入花生米，適量開(kāi)水。
10.加蓋燜燉1個(gè)半小時(shí)
11.最后加鹽調(diào)味，撒上蒜苗花關(guān)火。
豬蹄這樣做，軟嫩香爛越啃越過(guò)癮…腐乳花生燉豬蹄成品圖
烹飪技巧
豬蹄冷水去鍋焯燙，才能更好的去除臟東西。
加入腐乳既能增鮮提味又能讓豬蹄色澤紅亮誘人。
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