女子食用過度泡發(fā)的木耳后進(jìn)ICU這種食物隔夜后會吃出人命！
前不久，有新聞報道顯示，來自浙江杭州的王女士食用了泡發(fā)2天的黑木耳，不久就出現(xiàn)腹痛、腹瀉、高燒、低血壓、四肢濕冷以及皮膚鞏膜黃染等情況。在醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)，王女士多器官受損、肝腎功能惡化，需要進(jìn)行腎臟透析治療，而且隨即出現(xiàn)了休克癥狀。幸虧緊急轉(zhuǎn)至ICU，經(jīng)過對癥搶救后，脫離生命危險。天氣越來越熱，吃爽
生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”
有臨床研究發(fā)現(xiàn)，如果給患者列個表，寫上“這種病不能吃這個，那種病不能吃那個”，患者們會聽得特別仔細(xì)，有些人還會把這個表貼在廚房墻上，時時給自己提個醒。其實，為了健康開始忌口是好事，但是也得學(xué)會正確的忌口。人們口中經(jīng)常流傳的一些忌口知識其實是錯誤的。如果忌過了頭、忌錯了口，反而有害健康、得不償失。比如
毒蘑菇能治療抑郁癥？別亂吃！
□蝌蚪君“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板。”所謂的“急診室之歌”唱響后，毒蘑菇一度“風(fēng)評被害”。但你知道嗎，毒蘑菇也并不是一無是處。最近就有個令人興奮的消息稱，一種致幻蘑菇可以解決抑郁癥的問題。這是怎么回事？吃“毒蘑菇”有可能治療抑郁“炒熟”“煮熟”“去醫(yī)院的路熟”。吃毒蘑菇，必有這三“熟”。每年因
“自熱食品”怎么吃才健康？注意營養(yǎng)搭配 正確使用加熱包
本報訊（記者劉波）自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網(wǎng)紅食品后，受到很多人的青睞。本市公共營養(yǎng)師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養(yǎng)流失，用來加熱的自熱包使用不當(dāng)也有一定安全隱患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養(yǎng)搭配，正確使用加熱包。目前，市面上的自熱食品主要
寶寶咳嗽護(hù)理的三宜三忌
咳嗽是寒冬季節(jié)兒科門診最常見的就診原因，咳嗽期間孩子的飲食注意事項也是家長最常關(guān)心的話題。總的來說，孩子咳嗽期間，飲食以清淡、易消化為主，我給大家概括為“三宜三忌”。宜多喝水 水可以在一定程度上稀釋呼吸道的分泌物，利于孩子咳出痰液。平時一定要讓孩子多喝水，首選溫開水。對于1歲以上的孩子，可以喝一些添
健康吃湯圓，適量食用巧搭配
正月十五將至，湯圓因其軟糯香滑而成為深受一些人喜愛的節(jié)日美食。河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師雷敏提醒，“三高”人群等應(yīng)該盡量少吃湯圓，健康人群也應(yīng)注意食用細(xì)節(jié)，做到健康吃湯圓，千萬別任性。應(yīng)該以適量食用為前提據(jù)雷敏介紹，制作湯圓的傳統(tǒng)工藝用料講究。湯圓外皮主要成分是糯米粉，其味甘、性溫，歸脾、胃
砂糖橘吃到臉發(fā)黃？醫(yī)生提醒：一次一兩個足矣
醫(yī)生提醒砂糖橘好吃，但一次一兩個足矣這段時間，個小皮薄、酸甜多汁的砂糖橘成了人們最愛的水果之一，“一整筐砂糖橘，一口一個，根本停不下來”！不過砂糖橘雖好吃，卻風(fēng)險暗藏。近日就有因砂糖橘引發(fā)的“血案”，比如吃多了之后整個人發(fā)黃，還有網(wǎng)友因為吃了砂糖橘后又喝了牛奶，被緊急送醫(yī)！那么，吃砂糖橘的正確姿勢是
采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸枰龊脗€人防護(hù)
昨天的發(fā)布會上，有媒體提問，在采購、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)注意哪些事項？就此，北京市疾控中心副主任龐星火回應(yīng)稱，近期在流調(diào)中發(fā)現(xiàn)德爾塔變異株引起的疫情與進(jìn)口冷鏈貨物有關(guān)，她提醒廣大市民朋友，在采購、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r要做好個人防護(hù)。一是盡量避免網(wǎng)購、代購境外及國內(nèi)有病例報告地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称?/p>
吃代餐食品快速減重？營養(yǎng)師提醒不要想著走捷徑
吃代餐食品實現(xiàn)快速減重，靠譜嗎？夏天到了，為了能露腿、露腰，很多人又開始了自己的減肥大計，節(jié)食、辟谷、健身、吃藥等奇招百出。在以“瘦”為美的時代，很多人信奉“一白遮百丑，一胖毀所有”，戲謔的話語背后體現(xiàn)出當(dāng)下年輕人對體重和身材的重視。與此同時，《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國
春季嘗鮮正當(dāng)時 食用野菜須謹(jǐn)慎
進(jìn)入4月，香椿、榆錢等受到市民歡迎。不過有醫(yī)生提醒，香椿、榆錢雖然富含營養(yǎng)，但并不適合所有人吃，食用時也需適量。另外此時是一年野菜旺盛生長的時節(jié)，不少市民熱衷挖野菜，專業(yè)人士提醒，不要隨便采摘路邊的野菜。香椿榆錢賣得火“香椿2元一兩，便宜賣了！”4月6日中午，在東城區(qū)美術(shù)館后街一家菜市場內(nèi)，很多攤位
清明蔗毒過蛇挑錯甘蔗會吃出問題
甘蔗是一種常見水果，頗受市民喜愛。近日，湖南一男子無論如何都想不到，就是一截甘蔗讓他進(jìn)了ICU。經(jīng)醫(yī)生診斷，該男子吃了霉變的甘蔗而中毒。汁多清甜的甘蔗，怎么一到清明前后，就變成“毒蔗”了呢？誤食變質(zhì)甘蔗致昏迷近日，湖南慈利縣中醫(yī)院收治了一名突發(fā)昏迷的患者彭某。醫(yī)生說，結(jié)合彭某當(dāng)時病情癥狀，以及家屬送
有爆炸隱患？吃自熱食品，請保持正確“姿勢”
吃自熱食品，請保持正確“姿勢”自熱食品加熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加熱包澆冷水，食盒就可迅速加熱至150攝氏度，依靠化學(xué)反應(yīng)放熱。只要規(guī)范操作，自熱食品是不會發(fā)生爆炸的。——阮光鋒 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任◎本報記者 張 蘊本周，我國部分地區(qū)迎
當(dāng)心！一碗熱湯里 隱藏著五大健康危機(jī)
冬日里，一碗熱氣騰騰的湯總能讓人從胃暖遍全身，幸福指數(shù)也會直線上漲。但是熱湯雖好，若是喝湯的方式不對，也可能會帶來傷害。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任金暉主任醫(yī)師，為你揭秘藏在一碗熱湯里的5大危機(jī)，教你如何正確、健康喝湯。成分危機(jī)一碗湯下肚，甚是舒服。其實，如果仔細(xì)分析一碗湯的成分會發(fā)現(xiàn)，湯中9
關(guān)于空腹飲食的種種“不能”，真相來了
“空腹喝豆?jié){會浪費蛋白質(zhì)。”“空著肚子不要吃香蕉，對心臟不好。”“空腹別吃柿子了，容易長結(jié)石的。”你是不是也經(jīng)常聽到類似的忠告？空腹吃東西真有這么多講究嗎？首都醫(yī)科大學(xué)北京宣武醫(yī)院住院醫(yī)師李響表示，傳言不能盡信，“空腹禁食”名單需要科學(xué)對待。傳言：空腹喝豆?jié){、牛奶會導(dǎo)致蛋白質(zhì)被轉(zhuǎn)化成熱量，最終浪費掉
冷鏈?zhǔn)称啡珖闄z陽性率為萬分之0.48
最近，我國多地出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒核酸陽性，原因是什么？消費者還能放心購買、食用這些食品嗎？昨天，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開的新聞發(fā)布會上，國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧表示，我國冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b檢出的新冠病毒核酸陽性率總體較低，全國抽檢監(jiān)測的陽性率為萬分之0.48，且主要為食品外
泉州市疾控中心公布冷鏈物流食品食用提示：強烈推薦戴手套選擇冷凍食品
近日，國內(nèi)多地通報，在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性。為認(rèn)真落實“外防輸入 內(nèi)防反彈”防控策略，泉州市疾控中心向廣大市民發(fā)出疫情防控提示，請市民朋友密切關(guān)注政府部門發(fā)布的進(jìn)口食品檢疫信息，注意冷凍（藏）食品安全，著重六大環(huán)節(jié)。1.選購冷凍（藏）食品環(huán)節(jié)。嚴(yán)格科學(xué)規(guī)范佩戴好口罩，最好到正規(guī)的超市或市
冬筍木耳豬蹄湯適合冬季便秘人群
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：促消化，通腸胃推薦理由：胃脹不適、冬季便秘人群材料：新鮮冬筍400g、干木耳15g、豬蹄半個、生姜數(shù)片（3-4人量）。烹調(diào)方法：冬筍洗凈焯水后切斜塊，木耳清水泡發(fā)，豬蹄斬成小塊后焯水去除血沫；將所有材料放入鍋中，加入清水2L，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時，然后根
怎樣安全性食用冷凍冰鮮食品？疾控支招
據(jù)天津衛(wèi)生健康委通報，11月7日18時至8日8時新增1例確診病例，系天津海聯(lián)冷凍食品有限公司裝卸工人。另有媒體報道，多地冷鏈?zhǔn)称吠獍b核酸呈陽性。那么我們在日常生活中該如何安全食用冷凍冰鮮食品呢？北京市疾控中心給出了三方面建議。選購時1、到正規(guī)的超市或市場選購生鮮產(chǎn)品，選購時可使用一次性塑料袋反套住
咸鴨蛋雖美味可口 但為了更好地限鹽每日數(shù)最多吃1/4
咸鴨蛋是我國特色食品之一，深受不少人喜愛。在鴨蛋腌制過程中，鹽不僅帶來了咸味和鮮味，還會讓蛋黃中的油脂釋放出來。一般來說，鹽濃度越高，腌制時間越長，釋放出來的油脂就越多。換句話說，越咸的鴨蛋黃越“流油”。數(shù)據(jù)顯示，100克咸鴨蛋中鈉含量為2700毫克，相當(dāng)于6.75克鹽。一個咸鴨蛋大概60~70克，
立冬養(yǎng)腎，吃點板栗
11月7日是立冬節(jié)氣，拉開了冬季嚴(yán)寒的序幕。冬天是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人體陽氣也相應(yīng)開始潛藏于內(nèi)，立冬養(yǎng)生要以斂陰養(yǎng)陽為根本。飲食上以溫?zé)釣橹鳎梢允秤门疵住⒓t棗、芝麻、羊肉、桂圓、韭菜等，可以多吃核桃、松子、榛子等堅果類食物，忌食寒涼生冷黏膩之物。冬季是養(yǎng)腎的好季節(jié)，應(yīng)季食品板栗能派上養(yǎng)生用途，
衛(wèi)健委：慎吃長期發(fā)醇的酵米面類食品
中新網(wǎng)10月19日電 據(jù)“健康中國”微信公眾號消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。現(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國家衛(wèi)生健康委員會提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料，為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、
沒有直接證據(jù)說明蒜頭或圓蔥能防止腸癌
國第戎大學(xué)醫(yī)院、加拿大麥吉爾大學(xué)和荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心等機(jī)構(gòu)的科研人員發(fā)表在《腸道》雜志上對已發(fā)表的匯總數(shù)據(jù)進(jìn)行的傘狀綜述發(fā)現(xiàn)，葉酸、鎂和乳制品都有助于預(yù)防腸癌，但沒有證據(jù)表明大蒜或洋蔥、魚、茶或咖啡能預(yù)防這種疾病。研究人員檢索了相關(guān)的數(shù)據(jù)庫，對已經(jīng)發(fā)表的臨床試驗和觀察性研究進(jìn)行系統(tǒng)綜述
薏仁紅棗水能去斑
臉部長蝴蝶斑，或產(chǎn)后面色暗及惡露不絕的女性，可常服用薏仁紅棗水。具體為：取生薏仁100克、紅棗（去核）12枚，生薏仁用水浸洗，將4碗水及生薏仁倒入煲中，放入紅棗，用小火煲45分鐘后即可飲用。方中，紅棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，能補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性。魏晉中醫(yī)古籍《吳普本草》謂其“主調(diào)中益脾氣，令
北京市市疾控中心：莫前去疫情比較嚴(yán)重國家或地域
雙節(jié)臨近，不少市民計劃外出游玩。昨天，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，市疾控中心副主任劉曉峰介紹，目前新冠肺炎疫情正處于全球大流行狀態(tài)，境外多個國家疫情出現(xiàn)反彈。建議市民不要前往疫情仍嚴(yán)重的境外國家或地區(qū)，慎重選擇帶嬰幼兒和高齡老人出行。疾控部門提醒市民，如果必須出境務(wù)必要提前查詢
吃米好還是吃面好？主食并不是肥胖癥發(fā)病原因
有人認(rèn)為，主食是肥胖的“元兇”。其實不然。肥胖的“元兇”是能量過剩。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，沒有最好的食物，只有合理的選擇。食物種類萬千，營養(yǎng)特點各異，注重多樣化、均衡化是選擇食物的“金標(biāo)準(zhǔn)”。吃米好還是吃面好？其實，米、面在食物類別中屬于谷類，從營養(yǎng)價值來看，主要成分是碳水化合物，營養(yǎng)學(xué)稱為“糖類”，但