衛健委:慎吃長期發醇的酵米面類食品
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中國新聞網10月19日電 據“健康中國”微信公眾平臺信息,今年 10月5日黑龍江省雞東縣產生一起因家庭聚餐食用酸湯子引起的食材中毒惡性事件,9人食用后所有身亡。現已查明發病食材是被病原菌環境污染的酸湯子。我國衛生健康聯合會提示,酵米面中毒的關鍵緣故是應用了長霉霉變的原料,為確保人身安全,最好是的防范措施不是制做、不食用酵米面類食品。
北方地區酸湯子是用苞米水磨發醇后做的一種粗鮮面條樣的酵米面食品類。夏秋季時節制做發醇米面產品非常容易被椰毒假單胞菌環境污染,該菌能造成致命性的米酵菌酸,高溫燒開不可以毀壞毒副作用,中毒后沒有動畫特效救護藥品,病死率達50%之上。北方地區的臭碴子、酸湯子、格格豆,南方地區的發醇后制做的湯圓、吊漿粑、河粉等最非常容易發病。
二零一零年迄今,全國各地已產生該類中毒14起,84人中毒,37人死亡。酵米面中毒的關鍵緣故是應用了長霉霉變的原料,盡管根據選擇新鮮無發霉原料,勤換水可以降低被病原菌環境污染的機遇,但為確保人身安全,最好是的防范措施不是制做、不食用酵米面類食品。
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人民網北京10月20日電 (記者崔元苑)據國家衛生健康委員官方微信“健康中國”消息,2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。北方酸湯子是用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的酵米面食品。國家衛健委提示公眾
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