最近廣州熱浪逼人，走在路上人人都有想“噴火”的感覺。這時看到街頭巷尾涼茶鋪里的龜苓膏，你是不是也想來一碗清熱瀉火呢？中醫師介紹，龜苓膏是我國歷史悠久的傳統藥膳，因為其有滋陰清熱功效，在炎熱的兩廣一帶特別流行。
龜苓膏主要由龜板、土茯苓、生地黃、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁熬制而成，有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。可以改善體內陰虛內熱的狀態，對皮膚干燥、痤瘡、口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、便秘、尿路感染及婦科炎癥等都有較顯著的改善作用。
從龜苓膏的成分來看，龜板性味甘、寒，有滋陰潛陽、補腎健骨、養血補心和止血的功效。可用于治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘，婦女崩漏及月經過多等。土茯苓，性味甘、淡、平；歸經：有解毒除濕、利關節的功效。生地黃，味甘、苦，性微寒；有清熱涼血、養陰生津的功效。金銀花，性寒，味甘，具有清熱解毒、疏散風熱的功效，主治溫病發熱，熱毒癰瘍等癥。火麻仁性味甘，平，有潤燥通便之效；用于血虛津虧，腸燥便秘。
中醫建議，一般來說，龜苓膏在夏天或作為宵夜來吃比較合適。因為它能夠滋陰清熱，可以對付因天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等。因為工作熬夜或是夜生活較晚，容易出現陰虛火旺的表現的人群也適合食用。但它只能在一定程度上調節人體陰陽平衡，預防熱毒、暑熱、陰虛、濕滯的產生。
需要提醒的是，龜苓膏絕非老少皆宜，食用時要注意以下禁忌：
1.龜苓膏性涼清熱，婦女月經期間及孕婦不宜大量食用。
2.外感表證、體質虛寒、脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉便溏者也不宜食。
3.龜苓膏含糖，糖尿病患者不宜多吃。
4.空腹服用易致腹瀉，不宜空腹食用。
5.龜苓膏成分中含金銀花，有蠶豆病者不宜食用。
