胡蘿卜切片蒸15分鐘，放入料理機加所用胡蘿卜一半分量的水，攪打成泥狀
攪打好的胡蘿卜泥倒入一半的面粉里
用胡蘿卜泥和面，和成軟硬適中的面團，蓋好餳著去做餡
在用溫水把剩余的另一半面粉和成白面團，液一起餳著
炒鍋熱油，油溫燒高一點的時候倒入打散的雞蛋，迅速用筷子攪拌，這樣雞蛋很容易攪散大火，改小火在把雞蛋煎2分鐘，這樣的雞蛋金黃包餡才好吃
韭菜洗干凈，控干水分
把韭菜切碎
切碎的韭菜放入炒好的雞蛋，先放入油拌勻，再放入鹽，蠔油拌勻即可
取出餳好的面團。白面團搓成細條狀，胡蘿卜面團搓成細條狀后，在搟成片狀，寬度大于白面團的圓柱周長
胡蘿卜面團包住白面團，捏嚴
捏口向下滾平整理
在分成小面劑子
切口向上，用掌心壓扁
搟餅
包餡，用自己的方法保教
包好的餃子排排坐
水燒開，小餃子，煮熟即可
先用油拌餡，在放鹽，這樣韭菜不容易被腌出水來。
把雞蛋煎的老一點，包餃子會很香。
所用胡蘿卜泥根據含水量調整用量。
很多食物搭配起來吃，味道會更鮮美。但是從健康的角度來說，錯誤搭配不僅會讓食物失去原有的營養，還會危害人體健康。平時煮菜有以下7種搭配的要小心了。(1)土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的
為了讓食材能夠干干凈凈，通常在買回來以后，大家都會用清水沖洗。殊不知，有些食物，反而會越洗越“臟”。豬肉：在市場買的豬肉，沾上了砧板上積攢了長時間的污垢。一般人都會把豬肉整塊沖洗，如果已絞成碎肉，很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但這樣，并沒把豬肉洗干凈。豬肉含油脂，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾肉
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