夏季怎能缺了西瓜！據(jù)2010~17年西瓜生產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析，中國(guó)是世界第一產(chǎn)瓜強(qiáng)國(guó)，我國(guó)生產(chǎn)制造了全世界70%的瓜。殊不知，一個(gè)西瓜相當(dāng)于6碗米飯乃至8碗米飯的叫法，讓很多人害怕放縱吃完。
無(wú)論是6碗、8碗，全是一個(gè)類比的定義，事實(shí)上西瓜的熱量確實(shí)挺高。
一般來(lái)說(shuō)，100克西瓜的熱量大約是25千卡，換句話說(shuō)一個(gè)8~10斤的西瓜可出示1000~1250千卡的發(fā)熱量，一碗米飯(200克)的發(fā)熱量大概為230千卡。塊頭更大的西瓜，也類似等同于8碗米飯了。并且，西瓜中的糖絕大多數(shù)是葡萄糖，葡萄糖的特性是在吃的情況下不易感覺(jué)飽。因此，吃西瓜的情況下較為無(wú)法操縱攝取量，非常容易一不小心就吃多了。
因而，從之上二點(diǎn)看來(lái)，西瓜確實(shí)不可以吃太多，尤其是在三餐以外最好是不必吃太多的西瓜，不然非常容易攝取過(guò)多發(fā)熱量，非常容易讓人發(fā)胖。
針對(duì)西瓜，糖尿病患者的憂慮會(huì)更多一些，西瓜那么甜，害怕吃呀。西瓜的血糖轉(zhuǎn)化成指數(shù)值(GI)，是體現(xiàn)食材造成身體血糖上升水平的指標(biāo)值)是72，確實(shí)是高GI值食材，能快速上升血糖。
但是，分辨食材對(duì)血糖的危害，除開(kāi)看血糖指數(shù)值，也要看血糖負(fù)載(GL，GI沒(méi)有全方位敘述糖份，相互配合GL能更全方位地?cái)⑹鍪巢膶?duì)身體中血糖的危害)。例如西瓜和梳打餅干的GI全是72，但梳打餅干GL約為55，而西瓜的GL約為5，二者的GL相距l(xiāng)0倍之多。換句話說(shuō)，相對(duì)性梳打餅干而言，西瓜對(duì)血糖的危害不大。
自然，說(shuō)西瓜對(duì)血糖危害小的前提條件是很少吃！總體來(lái)說(shuō)，糖尿病患者并不是肯定不能吃西瓜，2兩西瓜還是無(wú)需太擔(dān)憂的。(食品類與營(yíng)養(yǎng)成分信息內(nèi)容交流中心科學(xué)技術(shù)部阮光鋒)
