春餅卷肘花的做法-咸鮮味其它工藝菜譜
美食菜譜 1650 0
1.面粉加少許鹽,加溫水?dāng)嚢璩尚鯛?br />

2.和成面團(tuán)靜置20分鐘

3.將面團(tuán)做成大小適中的面劑

4.取兩個(gè)面劑,搟成約1cm厚的圓面片

5.在兩張面片上刷少許油

6.將兩張面團(tuán)油面相對(duì)疊起

7.再搟薄,成春餅坯

8.將春餅坯放入電飯煲內(nèi)膽,蓋上蓋,通電,用再加熱檔

9.適時(shí)將春餅翻面,春餅熟,取出,將兩張餅分離備用

10.胡蘿卜洗干凈切成絲

11.胡蘿卜絲入鍋焯水后撈出瀝干水

12.醬肘子切成片。薄厚隨己,我們喜歡大口吃肉,切的厚

13.取一張春餅,加胡蘿卜絲

14.加肘花,卷好即可享用

春餅卷肘花成品圖




烹飪技巧
1、和面團(tuán)時(shí)可以添加雞蛋液,春餅口感更好。
2、配菜依據(jù)個(gè)人偏愛添加。
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