五花肉切片
豆角掰成段
土豆切滾刀塊
準備蔥姜蒜等調料備用。
準備生抽，老抽，蠔油，料酒備用。
煸炒五花肉至微焦
加入蔥姜蒜，花椒，香葉等
翻炒豆角汁翠綠
加入土豆，翻炒均勻后加入醬油，料酒，蠔油等。
翻炒出香味后加入清水，沒過食材，燉20分鐘。
加入味精，收干湯汁即可。
很簡單一道家常菜，類似于紅燒肉的做法，但是不炒糖色。
同事都說很香，很好吃。
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