私房涼拌米粉的做法-家常味拌菜譜
美食菜譜 1406 0
1.準備食材及調料:干米粉、酸豆角、蘿卜干、外婆菜、剁辣椒、涼拌汁、蔥花;

2.二荊條、小米辣去蒂,清洗干凈,分別切丁;

3.煮鍋倒入清水燒開,放入干米粉煮熟;

4.煮熟的干米粉撈出,拌入涼拌汁,迅速拌勻;

5.不粘鍋倒入少許玉米油燒熱,磕入雞蛋,蓋上蓋子,小火加熱;觀察雞蛋底部出現焦黃色,即可關火,撒鹽調味;

6.將拌勻的面條盛入盤子里,煎蛋藏進米粉里,周圍碼上酸豆角、蘿卜干、外婆菜、剁辣椒、二荊條、小米辣,【私房涼拌米粉】就做好啦。

私房涼拌米粉成品圖




烹飪技巧
1、調料可根據個人口味調整;
2、不能吃辣的朋友可以不放二荊條、小面料;
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