雞翅洗凈，涼水下鍋，焯水去血沫
撈出洗凈瀝干水分
準備配料
雞翅放鍋中，添水，放入所有調料
大火燒開后轉中火燉煮約40分鐘
煮好后熄火，浸泡1-2小時入味，食用時撈出瀝干湯汁即可
煮雞翅的湯汁不要扔掉，濾去調料后可以裝袋冰箱冷凍保存，再次鹵食物時取出，添加清水和調料就可以使用了，用的老鹵湯鹵出來的肉菜更美味。
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