鯉魚一條清洗干凈魚身打花刀，再從中間剖開兩半
魚身抹食鹽，撒玫瑰露酒解腥腌制。
烤盤鋪錫紙，抹一層食用油，撒洋蔥段，放上腌制好的魚。
烤箱200度，預熱后放入烤盤開始烤制30分鐘，中途記得翻面。
打開風機開關，利于成熟和上色。
準備呷哺鴛鴦火鍋底料，千張、腐竹和烤麩
腐竹和烤麩切塊
藕片切片和千張切寬條提前焯水。
炒鍋加油放花椒和蒜片炒香后，加入呷哺麻辣火鍋底料
將底料炒出香味。
放入腐竹和烤麩塊翻炒入味
加入焯水的藕片和千張
最后加入足量的水，方便涮火鍋
做好的鍋底菜，裝入多功能鍋
放入烤好的魚到鍋上。
撒韭黃和香菜，再撒點熟芝麻即可食用。
吃的時候，可以先吃魚，然后涮火鍋
呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾
烤魚可以用空氣炸鍋或者空氣炸烤箱，做出來的效果最好。
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