麻辣烤魚的做法-香辣味烤菜譜
美食菜譜 487 0
1.鯉魚一條清洗干凈魚身打花刀,再從中間剖開兩半

2.魚身抹食鹽,撒玫瑰露酒解腥腌制。

3.烤盤鋪錫紙,抹一層食用油,撒洋蔥段,放上腌制好的魚。

4.烤箱200度,預(yù)熱后放入烤盤開始烤制30分鐘,中途記得翻面。

5.打開風(fēng)機(jī)開關(guān),利于成熟和上色。

6.準(zhǔn)備呷哺鴛鴦火鍋底料,千張、腐竹和烤麩

7.腐竹和烤麩切塊

8.藕片切片和千張切寬條提前焯水。

9.炒鍋加油放花椒和蒜片炒香后,加入呷哺麻辣火鍋底料

10.將底料炒出香味。

11.放入腐竹和烤麩塊翻炒入味

12.加入焯水的藕片和千張

13.最后加入足量的水,方便涮火鍋

14.做好的鍋底菜,裝入多功能鍋

15.放入烤好的魚到鍋上。

16.撒韭黃和香菜,再撒點(diǎn)熟芝麻即可食用。

17.吃的時(shí)候,可以先吃魚,然后涮火鍋

18.呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾

麻辣烤魚成品圖




烹飪技巧
烤魚可以用空氣炸鍋或者空氣炸烤箱,做出來的效果最好。
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