想餓死癌細胞？20%的癌癥病人死于營養不良
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癌癥病人及家屬常為治療期間的飲食問題傷透腦筋！面對癌癥，正確的飲食原則是均衡攝取六大類食物，再依治療時的副作用調整飲食對策，不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
想餓死癌細胞 可能先餓死正常細胞
營養師表示，許多人得癌癥后，都會擔心該吃些什么比較好，還有人會說“不可以吃得太營養，以免養大癌細胞。”但要想餓死癌細胞，可能會先餓死正常細胞。40～80%的癌癥病人，在治療過程中會有體重流失的問題，另外，50%的患者診斷時已經有體重下降的現象，20%的病人死亡是因為營養不良，而不是疾病本身。
放射線治療患者 少量多餐
由于癌癥患者在放射治療或化學治療，常出現惡心、嘔吐、食欲不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，影響進食。營養師建議，放射線治療患者可少量多餐，在治療一小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口干，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口；如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要采用管灌飲食。
化學治療患者 注意飲食衛生
至于化學治療患者，因抵抗力較弱，營養師建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗的食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化選擇，調味多變換，留意用餐環境的布置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
南瓜番茄濃湯 易吞又健康
為了讓癌癥病患在治療期間吃得健康，營養師特別介紹容易吞咽又可以補足蛋白質和熱量的南瓜蕃茄濃湯，作法為南瓜、馬鈴薯洗凈，去皮，香菇切片、紅蘿卜切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100cc攪打至泥狀，將其余的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿卜、牛奶放入一起熬煮，最後加入姜末、鹽或香油調味即完成。
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