蒜薹切割成適合的小段，提議三四厘米上下，好夾并且好進味
尋找一塊偏瘦的生豬肉，先切成片再切絲~不必過細的絲，煸炒非常容易碎
鐵鍋加溫后放進適當的植物油，熱鍋涼油添加肉絲，那樣不容易粘鍋
用鐵鏟快速煸炒，將肉絲煸炒至生豬肉變白后添加適量生抽
煸炒至肉掉色，顯著能夠嗅到生抽香就可以撈起來。留意文火，那樣不容易糊鍋
運用剩下的油，將蒜薹煸炒至完善，勤煸炒能夠防止生抽糊鍋
蒜薹煸炒至五完善上下。倒進炮制基礎完善的肉絲~加一點鹽煸炒大概一分鐘就可以
肉絲煸炒以前能夠放一點米酒，生抽，木薯淀粉抓拌一下，那樣的肉絲會較為嫩滑。
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