嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1213 0
1.嫩豆腐切成小塊兒放入深盤(pán)兒中

2.香蔥葉切末備用

3.一個(gè)雞蛋打入盆中,大概50克

4.加入雞蛋2倍的清水100克打勻

5.過(guò)篩倒入豆腐中,一定要過(guò)篩撇去浮沫

6.看看,浮沫很多的,這樣蒸出來(lái)的蛋羹才能滑嫩

7.法帥蒸烤箱設(shè)置蒸汽15分鐘,入爐

8.利用這個(gè)時(shí)間調(diào)料汁兒:
味極鮮醬油+麻油+涼白開(kāi)調(diào)勻備用

9.時(shí)間到,出爐嘍!

10.澆上料汁兒和杏鮑菇蝦仁花蛤醬,這是靈魂哦,撒上香蔥沫,完成啦

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹成品圖


烹飪技巧
蒸出嫩滑蛋羹的三部曲
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