嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜1.

嫩豆腐切成小塊兒放入深盤(pán)兒中

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

香蔥葉切末備用

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

一個(gè)雞蛋打入盆中,大概50克

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

加入雞蛋2倍的清水100克打勻

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

5.

過(guò)篩倒入豆腐中,一定要過(guò)篩撇去浮沫

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

6.

看看,浮沫很多的,這樣蒸出來(lái)的蛋羹才能滑嫩

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

7.

法帥蒸烤箱設(shè)置蒸汽15分鐘,入爐

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

8.

利用這個(gè)時(shí)間調(diào)料汁兒:
味極鮮醬油+麻油+涼白開(kāi)調(diào)勻備用

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

9.

時(shí)間到,出爐嘍!

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

10.

澆上料汁兒和杏鮑菇蝦仁花蛤醬,這是靈魂哦,撒上香蔥沫,完成啦

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法-咸鮮味煮菜譜

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹成品圖

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烹飪技巧

蒸出嫩滑蛋羹的三部曲

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