清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜1.

準備好材料:鱈魚、土豆和胡蘿卜

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

鱈魚身上抹上些鹽,擠點檸檬汁,撒點胡椒粉腌10分鐘,可放些培根,或香腸,生姜不用也沒關系,鱈魚沒有腥味。

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

胡蘿卜,土豆削皮切塊,放在鍋里煮至八成熟。

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

然后上面放一個篦子,將腌好的鱈魚放在上面,蓋上鍋蓋用大火蒸5分鐘。

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

5.

時間到打開鍋蓋將黃油放在盤子上,蓋上鍋蓋燜1分鐘,直至黃油融化。

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

6.

現在我們可以裝盤呢,?點胡蘿卜和土豆,撿塊鱈魚,在鱈魚上面澆些黃油,擠點檸檬。就可以開吃了,這就是挪威人最傳統的吃鱈魚的方法。

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

清蒸鱈魚成品圖

清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜清蒸鱈魚的做法-咸鮮味煮菜譜

烹飪技巧

鱈魚的肉非常的嫩,一定不要蒸時間長了。如魚塊過厚,從中間剖開。

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