家常涼拌小白菜的做法-家常味拌菜譜
美食菜譜 2048 0
1.準(zhǔn)備好食材
2.將小白菜洗凈，蒜切末備用。
3.鍋中放入水，燒開，加入一小勺鹽。
4.放入小白菜焯水
5.大約焯2分鐘即可
6.將焯好的小白菜，放入涼水中過涼
7.攥干水分。
8.放入一個(gè)盆中，用筷子撥散。
9.放入蒜末，放入適量的鹽調(diào)味。
10.放入雞精。
11.放入香油。
12.最后放入2勺辣椒油，拌勻即可
13.裝盤。
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烹飪技巧
1.小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。 2.小白菜最好選用嫩一些的，這樣才適合涼拌，老的適合包包子。
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