白鯊高筋小麥粉，獨立真空包裝，食用更安心。
面粉放入面包機內筒，加入水和鹽。面包機選擇意大利面面團程序，揉面15分鐘。
揉好的面團，表面有小氣泡，延展性很好，不需要醒發。
面團分成兩份。
搟開成10毫米厚的正方形。
面片兩面抹油，放在盤子里，蓋保鮮膜醒發半個小時以上。
準備配菜。木耳和干香菇提前泡發洗凈。
蔬菜切成塊。
蔥姜蒜切成片。
炒鍋放少許油，放入雞翅根煎香表面。
加入香菇、木耳、玉米和土豆翻炒。
加入老抽，五香粉，鹽等調料，并加入能淹沒食材的水，燉半個小時。
加入洋蔥和青椒，再翻炒1分鐘。
加入韭菜炒勻，關火。菜就做好了，要留一些湯汁用來拌面，不要收太干。
醒好的面，移到面板上，切成粗條。
一根根拉長，經過醒發是很容易拉長的。
湯鍋水燒開后轉小火，做好的拉條放入湯鍋，全部放入后轉大火再煮1分鐘左右就可以了，不用擔心先下入的會煮爛。
煮好的面條拌上蔬菜就是好吃的拌面。
1、面條全部放入后再煮一分鐘，面很勁道，久煮不爛。
2、配菜根據口味變化。
3、菜不要收太干，留一些湯汁拌面。
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