食材準備
小白菜洗凈
番茄洗凈去蒂切小塊，香蔥洗凈切蔥花
雞蛋打散
熱鍋倒油燒開，倒入蛋液煎至兩面金黃后劃散，盛出
鍋留底油，放番茄炒一會
倒入適量清水燒開
放入雞蛋和小白菜煮至斷生
撒鹽
撒入十三香，攪拌均勻
撒蔥花，即可出鍋
煮湯用的小白菜去買那種小攤上自產自銷的，比超市的要好吃點。
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