菊花是中國傳統中藥材之一，每年9—11月花朵盛開時，分批進行采收。按產地和加工方法不同，分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊等。《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載。
中醫認為菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經露霜，備受四氣，善清上焦風熱，平肝明目，清熱解毒。自然干燥的菊花干品略帶黃色，花心較花葉顏色重，色澤不均勻，花托偏綠，質地相對松軟、順滑。菊花茶有益健康，常喝好處很多。
降火除燥。
進入秋季，很多人常覺得口舌、鼻咽、皮膚干燥，這些都是屬于秋燥的癥狀，而喝菊花茶具有清熱的功效，還能補充水分，對于除秋燥有一定幫助。
護眼。
菊花茶具有較好的護眼功效，對于長期在電腦前工作的人群來說，喝菊花茶能夠緩解眼睛疲勞和干澀，與枸杞同服可增強養肝明目的作用。
消乏。
秋季容易出現犯困、疲乏、精神不振的情況，而菊花獨特的香氣能消除人體疲乏，幫助放松身心。
菊花茶雖然對身體有益，但是性微寒，脾胃虛寒、陽虛體質者盡量少喝。由于菊花有一定的降壓作用，低血壓患者最好不喝菊花茶，以免出現頭暈眼花的現象。傷寒感冒后也不宜喝菊花茶。另外菊花含有黃酮類成分，具有抗氧化、抗衰老作用，但浸泡時間一長就會發生化學反應，導致菊花茶水的顏色變綠，因此要隨沏隨喝，不要喝隔夜菊花茶。
