第一，通過喝綠豆粥去火。
對于嗜酒、嗜食辛辣等飲食不當引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，在春節(jié)期間，很多人攝入甜膩、高熱量的食物較多，很容易導致胃火。
綠豆粥做法：石膏粉0克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥去火，但身體虛寒者不要多食。
第二，通過喝梨水去火。
中醫(yī)上的肝燥火旺，是屬人體內(nèi)臟氣血調(diào)節(jié)出了問題，飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞，形成肝臟充血及下腔靜脈，受壓，結果肝火上升。
梨水做法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。經(jīng)常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化，幫助消化，健脾滋陰。喝梨水更可以去肝火。
第三，喝蓮子湯去火。
做法：蓮子30克(不去蓮心），梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神，梔子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
第四，通過吃豬肝去火。
因氣候驟然變化，身體不能適應；或由于勞倦過度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。
做法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，是去肺火最佳食材。
