涼拌豬心的做法-香辣味拌菜譜
美食菜譜 1752 0
1.豬心切開洗凈去血水，放入加了姜片的鍋里煮15分左右，我還有加入一些鹽，這樣煮熟本身就有點咸香味
2.煮熟了撈起放涼切片
3.蒜蓉放入熱油中爆一下，喜歡蒜味重的可以省掉這一步驟，因為個人不喜歡吃完滿嘴蒜味的
4.加入蒜油、生抽、醋、糖、芝麻油、剁椒、香菜拌勻即可，家里有人不吃辣跟香菜的，所以分成兩盤拌，事實證明加香菜的更好吃。
涼拌豬心成品圖
烹飪技巧
豬心要切開洗，里面的血水才可洗干凈，而且容易煮熟。
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