所有的主輔料，沙茶醬是從廈門扛回來的
鮮蝦洗凈去蝦線，蝦頭揪下用少許油煸炒至出蝦油
放入沙茶醬同炒一下，炒勻以后加水，注意，沙茶醬和花生醬的比例是2：1
放入花生醬
放入冰糖，鹽，大火煮開
油豆腐泡撕開一個口子方便入味
放入油豆腐泡小火慢煮約十分鐘
另起一個湯鍋煮面，煮到面熟立刻撈出，注意不用把面泡軟了或者煮久了，不然就吸飽了水了
湯底煮好以后再放入魚丸同煮幾分鐘
另起一個炒鍋，放少許油爆炒蝦仁和花蛤
炒熟以后用鹽和沙茶醬調味
把炒好的蝦放入面碗
最后撒上蔥花，淋上熬好的湯和料就全部完成了
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