豆芽摘掉根洗凈備用
干子洗凈切好
將紅椒，大蒜切好備用
鍋中入油，放入生姜炒香后倒入干子炒至焦黃
放入豆芽，紅椒翻炒均勻
放入少許生抽翻炒
加入鹽，少許水翻炒
加入雞精，蒜花翻炒均勻即可
裝盤即可
1、干子如果不喜歡吃太老的稍微翻炒下就可以放入豆芽了
2、喜歡吃辣的還可以放點干辣椒
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