低粉版蔥抓餅的做法-家常味烙菜譜
美食菜譜 863 0
1.低筋面粉放入面包桶中

2.加入溫水

3.開啟面包機(jī)的和面功能,程序默認(rèn)為30分鐘

4.和好的面團(tuán)醒發(fā)1小時左右

5.醒好的面團(tuán)可以扯出較韌的膜

6.將面團(tuán)分為5個小面團(tuán)

7.大蔥切碎

8.拿一個面團(tuán)搟成較薄的面片,抹一層植物油,大概2g,撒上蔥花和少許的鹽

9.從上至下卷起來

10.再從左至右卷起來,按扁

11.搟成較薄的餅子

12.剩余的植物油倒入鍋中

13.放入餅,小火烙

14.烙至一面金黃后翻面

15.烙至兩面金黃即可

16.自己炒點兒土豆絲,放點兒生菜,抹點兒甜面醬,卷起來開吃吧

低粉版蔥抓餅成品圖




烹飪技巧
烙餅的時候一定要小火。
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