蔬菜煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜
美食菜譜 1375 0
1.最先把西蘭花用沸水快速燙一下過(guò)涼
2.生雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)不必?cái)嚢瑁仨毜谋闶侨康哪?/p>
3.2勺韓式辣醬放進(jìn)半碗水調(diào)均。我的這種原材料2勺醬就可以了，不必太咸。依據(jù)自身的口感調(diào)節(jié)量吧
4.鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，油熱后倒進(jìn)生雞蛋，小火煎成形，不必直到雞蛋黃煎熟，見(jiàn)到雞蛋清不流動(dòng)性了就可以倒進(jìn)調(diào)味醬
5.倒進(jìn)備好的辣醬汁，依然是小火煎，現(xiàn)在可以滾動(dòng)了
6.把生雞蛋滾動(dòng)，放入解決好的西蘭花就可以了。留一點(diǎn)點(diǎn)料汁起鍋。生雞蛋起鍋就可以然后炒醬煮面了。是否很有胃口呢
蔬菜煎蛋制成品圖
烹飪技巧
把生雞蛋整只打進(jìn)碗內(nèi)一起倒進(jìn)鍋中，生雞蛋遇熱勻稱，也較為方便。生雞蛋不必煎得過(guò)火了，假如煎糊了便會(huì)損害許多 營(yíng)養(yǎng)成分。
我很喜歡韓式辣醬的味兒，如果不喜歡吃辣醬的可以用生抽醬油，蠔油等先調(diào)合好，隨后再一樣實(shí)際操作。要是是自身喜愛(ài)的口感怎么調(diào)隨便。
西蘭花放進(jìn)煎鍋的情況下無(wú)需攥干，用筷子夾入就可以，那樣能提升點(diǎn)水份。假如火變大，能夠略微多天賦加點(diǎn)水，把蛋略微煮燉30秒會(huì)進(jìn)味，很好吃。
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