老爺爺糯玉米準(zhǔn)備好，這種糯玉米是中空包裝的，我是在淘寶上購(gòu)買的，它的口感比甜玉米更綿軟，汁水豐富，特別好吃。我喜歡這樣的中空玉米，保存時(shí)間長(zhǎng)。
分享一個(gè)剝玉米的好辦法，先用刀子豎著取出一排玉米粒，然后就直接用手將旁邊的一盤玉米粒橫著掰下來，每次就只要掰相鄰的一排就行了，這樣剝下來的玉米粒一顆顆都非常完整，而且能將玉米胚芽都完全取下來，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一點(diǎn)都沒丟失。
掰下來的玉米有很多都連在一起，直接用手抓揉下，讓玉米顆粒分開，方便入味。
青紅椒切圈，大蒜去皮后切成末。
油鍋燒熱，倒入蒜末煸炒出香味。倒入青紅椒圈，炒至辣味飄出。
玉米粒倒入鍋中一起翻炒。
炒至玉米表面微微變熱后，沿著鍋邊淋入少許水。
加鹽調(diào)味，燒至玉米軟熟即可出鍋。
好山好水好玉米，老爺爺糯玉米
清脆的青椒玉米粒就出鍋了，燜玉米的時(shí)間不用太長(zhǎng)，主要是讓玉米更加入味，一兩分鐘就差不多了，保持玉米粒的清脆口感，一口下去，汁水充滿口腔，特別好吃。
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