準備食材
羊蝎子提前一晚放冷藏解凍
涼水浸泡兩小時
涼水下鍋，加料酒姜片燒開，去血沫
砂鍋底放上姜片，放入羊蝎子，加料酒醋陳皮山楂香料包
倒足夠的熱水，燒開，文火燉煮兩小時
加蟹味菇胡蘿卜再燉20分鐘
加西紅柿圓蔥再燉10分鐘
關火前加鹽胡椒粉調味
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1.此做法的湯是清湯，如果想吃奶白色羊湯可以焯燙后用油煸炒再加熱水大火燉煮出白湯。2.我比較喜歡食材本身的味道，所以只放了一包隨肉搭配的香料包，怕膻的小伙伴可以把三包都加入。但這個肉真心鮮嫩，沒有膻味
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