花開富貴卷的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1732 0
1.準備好食材,胡蘿卜去皮

2.洗干凈的牛肉剁成肉碎

3.放入切片的胡蘿卜

4.邊混勻邊剁成胡蘿卜牛肉泥,需要口感的不需要剁得太碎

5.胡蘿卜牛肉泥放進碗里,加入雞蛋,淀粉,胡椒粉和鹽,料酒

6.朝一個方向混勻

7.豆腐皮洗凈,我買的是25CM*40CM大小的,所以從寬處一份為2,您可以根據家里的豆腐皮大小來定

8.在豆腐皮一端放上牛肉餡

9.細細卷起來,接口壓在底部,用利刀切出食指長度的條,再斜口從中間切開

10.切好的段兒整齊碼入盤里,中間的不需要斜切,醬油和蒜末混合均勻后淋入卷內,擺好放入鍋內,注入適量清水,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘即可出鍋。

11.放入ACA蒸烤箱里大火蒸15分鐘即可,蒸鍋一樣時間

12.成品

花開富貴卷成品圖

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