到了大雪節(jié)氣，氣候寒冷，大雪節(jié)氣是進補的好時機，那么大雪吃什么養(yǎng)生?大雪進補可不能大意，下面小編為您介紹大雪吃什么養(yǎng)生與大雪時節(jié)養(yǎng)生要注意什么，下面一起來看看!
大雪吃什么養(yǎng)生1、大雪養(yǎng)生吃什么蔬菜
大白菜
白菜雖然便宜但是營養(yǎng)價值很高,而且還有美容養(yǎng)顏的效果。
大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,喜歡護膚的朋友都知道這兩種維生素都對皮膚有好處。而且白菜里的粗纖維還可以幫助潤腸通便,幫助消化減少便秘的發(fā)生。
大蘿卜纓
蘿卜纓也很深受一部分人的喜愛,蘿卜纓有補鈣的作用這個大家都知道嗎?而且它的含鈣量是蔬菜中最高的。所以如果缺鈣的朋友可以食用它。但是它的維生素容易流失所以涼拌的時候可以先過一下熱水然后再食用。所以蘿卜纓既便宜又深受朋友們喜愛,而且一份蘿卜纓就足夠補充一天維生素的所需。如果脾胃不好的朋友一定要記得過一下熱水哦,避免引起腸胃不適。
2、大雪養(yǎng)生吃什么水果
獼猴桃
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣,獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實,獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質(zhì)。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。
山楂
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結(jié)氣,活血化瘀,治婦人產(chǎn)后耳枕痛,惡露不盡,消肉積癥瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調(diào)了山楂的活血化淤作用。
3、大雪養(yǎng)生的菜肴食譜
火腿燒海參
配料:水發(fā)海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。
功效:補血益精,養(yǎng)血充髓。
最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
蒜泥茼蒿
配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法:茼蒿洗凈,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內(nèi)放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
功效:開胃健脾,降壓補腦。
說明:茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
