蝴蝶排焯水。
蝴蝶排洗凈。
炒鍋放一點點油,放蝴蝶排煸炒出油,烹料酒。
放十三香,蔥姜,鹽,炒香。
蝴蝶排放入壓力鍋,放老抽,加水,燒大約二十分鐘。
燒至蝴蝶排軟爛即可。
紅燒蝴蝶排成品圖



烹飪技巧
蝴蝶排肉質細嫩,不必燒太久。
蝴蝶排焯水。
蝴蝶排洗凈。
炒鍋放一點點油,放蝴蝶排煸炒出油,烹料酒。
放十三香,蔥姜,鹽,炒香。
蝴蝶排放入壓力鍋,放老抽,加水,燒大約二十分鐘。
燒至蝴蝶排軟爛即可。
蝴蝶排肉質細嫩,不必燒太久。
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