步驟 step 1
西蘭花焯水，撈出。你們也能換成其他的綠葉菜，菠菜、油菜啥的都可以。
步驟 step2
把焯好的西蘭花稍微晾一晾，放入料理機(jī)當(dāng)中。
步驟 step3
再加上蛋清、30克的面粉。
步驟 step4
啟動(dòng)料理機(jī)，把攪打好的蔬菜泥放入裱花袋當(dāng)中，剪出一個(gè)小口，備用。
步驟 step5
蛋黃里加入5克面粉，攪拌到均勻沒有顆粒的狀態(tài)。
步驟 step6
同樣的，給蛋黃液裝入裱花袋當(dāng)中，剪一個(gè)小口，放到一邊備用。
7
我用的是不粘鍋，所以這里就不用刷油了。把剛才的蛋黃液，擠入到鍋中。不用擠太多，這個(gè)就是中間的花蕊了。
8
再次往鍋里擠入西蘭花面糊，煎到小餅定型。
步驟 step9
因?yàn)檫@個(gè)小餅不算大，所以還是挺好熟的，如果擔(dān)心熟成度，可以在鍋里稍微加點(diǎn)水，蓋蓋燜一下，熟透取出來(lái)就行。
西蘭花小餅【寶寶輔食】的成品圖
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