雞翅清洗干凈
用剪刀把雞翅從中間剪開
大蒜剁碎
雞翅中加入蒜蓉和腌料，抓勻后腌制20分鐘
時間充足的可以腌制一夜。
鍋里油熱，放雞翅煎到兩面金黃。
雞翅上的大蒜末弄掉，不要下鍋煎，不然容易糊。
煎到雞翅2面金黃后，倒掉多余的油。倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，這樣更入味。
收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均勻，提升辣味。
出鍋，擺盤，撒上白芝麻和蔥花。
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