金秋時節(jié)，肥美的螃蟹陸續(xù)上市，以前都說第一個吃螃蟹的人是令人敬佩的，但是如今愛吃螃蟹的人卻為數(shù)不少，而且螃蟹雖然鮮甜，但是肉卻不多，所以嘴饞的人吃的時候往往一頓吃好幾只。但是前不久就才出了報道，55歲的曹先生偶然吃了幾只螃蟹后胃部出現(xiàn)燒灼感但是卻沒怎么在意，后來過了幾天多喝了幾杯酒就突然抽搐引發(fā)急性胰腺炎，最后猝死。
螃蟹自身的營養(yǎng)價值其實(shí)比較豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素以及維生素A，而且熱量也比較低。中醫(yī)理論上，螃蟹通經(jīng)絡(luò)，散血，可以用于治療郁結(jié)淤血、產(chǎn)后惡露不下、筋骨傷折等等。
但是，螃蟹的蟹肉，還有蟹黃都含有極高的膽固醇，而且螃蟹是極寒涼的食物，有一部分人是不適合吃螃蟹的，再饞嘴為了自己的身體健康都不能多吃：
1、心血管病患者
一般我們吃螃蟹都是它的蟹肉和蟹黃，這些都是膽固醇含量極高的食物，如果一次性吃很多螃蟹，血液中的膽固醇會增高，慢慢會形成硬化斑塊，使血管通道狹窄形成血栓，最終可能會導(dǎo)致心梗等心血管疾病的發(fā)生。即使沒有患心血管病，體檢出現(xiàn)血壓、血脂這些指標(biāo)比較高的存在健康隱患的人也不應(yīng)該多吃螃蟹。
2、脾胃虛寒、慢性腸胃疾病的患者
螃蟹性寒，多吃很容易會引起肚子不舒服，發(fā)生腹痛、腹瀉。如果本來就是胃寒經(jīng)常拉肚子的人們就要少吃螃蟹。
3、孕婦
螃蟹具有散血的作用，經(jīng)常看到新聞有女性在不知道自己懷孕的情況下吃了螃蟹結(jié)果導(dǎo)致流產(chǎn)。妊娠早期食后螃蟹易發(fā)生流產(chǎn)等不良后果，所以需要多加留意。孕婦宜少吃或不吃螃蟹。
4、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人
感冒發(fā)燒的時候飲食應(yīng)該以清淡為主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病癥加重。
5、過敏體質(zhì)
特異蟹蛋白容易發(fā)生過敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫等等，從而出現(xiàn)胃腸道、皮膚、呼吸道過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)的人不應(yīng)吃螃蟹，如果本身已經(jīng)患有皮炎、濕疹等皮膚疾病，發(fā)病期間不應(yīng)該吃螃蟹，否則會加重病情。
此外，痛風(fēng)患者、膽結(jié)石患者等為了控制病情都應(yīng)該避免吃螃蟹，否則很容易引起病情反復(fù)。
螃蟹的食用禁忌：
螃蟹作為一種海產(chǎn)品，體內(nèi)存在各種的微生物，在使用之前一定要加熱徹底，不要吃死蟹、隔夜蟹和生蟹。此外，食用螃蟹的時候不宜與柿子、冷飲、梨子等食物一起食用。
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