食材：糯米 50克，豬肋排 100克
調(diào)味：姜 2片，蔥 2根
糯米用冷水提前泡8小時(shí)以上，一定要泡。
排骨放碗中，加2勺生抽，1勺油，蔥，姜攪勻。
再放一大勺玉米淀粉，攪拌勻后，放冷藏2小時(shí)以上，能腌制過(guò)夜更入味。
浸泡好的糯米瀝干水份。在排骨表面均勻的粘上一層糯米，放盤(pán)子上。
最后在排骨上再撒一層糯米覆蓋住排骨，糯米吸進(jìn)了排骨的香味和肉味，比肉還好吃，而且多一點(diǎn)糯米也能解解膩。
冷水上鍋蒸排骨，中火蒸70分鐘。
蒸排骨的時(shí)間比較長(zhǎng)，中途可能要往蒸鍋里加一次水，以免水燒干。
出鍋后，在表面灑上少許香蔥碎。
現(xiàn)在隔著屏幕都聞到了香味，好想吃——
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