干炸鮮肉魚丸子的做法-咸鮮味炸菜譜
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1.準(zhǔn)備食材：龍利魚80克，豬肉餡約80克，面粉120克，蔥花、姜末、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜50克
2.龍利魚切塊，胡蘿卜剁碎，龍利魚加料酒，攪打成肉泥。
3.加入豬肉、胡蘿卜碎、蔥花、姜末、雞蛋
4.加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、適量雞精、鹽，攪勻后加入面粉上勁
5.鍋中熱油，擠出丸子放入，炸至定型撈出，再復(fù)炸至金黃酥脆撈出即可。
干炸鮮肉魚丸子成品圖
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