牛肉土豆杯的做法-醬香味其它工藝菜譜
美食菜譜 1404 0
1.土豆洗凈,中間切開一分二,

2.準(zhǔn)備好工具,開始小心翼翼挖土豆,

3.全部挖成這個(gè)樣子,

4.挖出來(lái)的土豆泡入水中,

5.土豆杯120°烤40分鐘,

6.牛肉切成小塊,

7.一勺油加一塊牛油,煉出油分,

8.倒入切好的牛肉,

9.炒至變色后撈出,

10.鍋留底油,炒香蒜末、八角,

11.倒入柱候醬、甜面醬、番茄醬,

12.炒香醬料,倒入牛肉,

13.翻炒均勻,倒入料酒、生抽、老抽再次炒勻,

14.倒入高湯,小火悶煮30分鐘,

15.倒入土豆,再加些香草增味,

16.大火收汁,盛出裝入土豆杯即可。

牛肉土豆杯成品圖



烹飪技巧
1:這道菜無(wú)需放鹽,其他調(diào)料咸味已足夠。
2:盡量不要選大土豆,小的一分二最省事。
3:喜歡拌飯的,最后一步收汁時(shí)可多留湯汁。
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