食材：白蘿卜1個(gè)、粘米粉、紅辣椒、香蔥、五香粉、鹽、油。
新鮮的白蘿卜洗凈去皮，用蘿卜絲刨子，把蘿卜刨成蘿卜絲。我選擇的刨子有二種規(guī)格的絲，剛好大小蘿卜絲混搭。
刨好的蘿卜絲，放鹽，拌均，腌出蘿卜水，蘿卜變蔫，蘿卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香蔥，一起倒入，拌均。
剛開始拌均的時(shí)候可能會(huì)有點(diǎn)干，可以放一會(huì)，馬上又有蘿卜水出來，可以繼續(xù)拌均，不需要加一點(diǎn)水哦。
油炸鍋，倒入適量的食用油，油溫在160度左右，把拌均好的蘿卜絲米漿，用勺子，裝一勺，放入油鍋，就變成一個(gè)個(gè)在油鍋炸。
炸至微黃的時(shí)候，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)炸，這種丸子很容易炸熟，扁扁的小個(gè)，很方便吃。
炸熟的蘿卜絲丸子金燦燦，用筷子夾在漏油架上，瀝干油，在用廚房吸油紙把多余的油吸干。放涼就可以吃，很好吃。
1.蘿卜要挑選沉甸甸新鮮甜嫩的蘿卜才好吃。
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