山藥排骨湯的做法-咸鮮味煲菜譜

2017-10-23 15:45:00 美食菜譜

準(zhǔn)備排骨400g，鐵棍山藥400g去皮，蔥姜等輔料

排骨放入沸水中，焯1分鐘，后用清水沖洗干凈

排骨放入砂鍋中，冷水煮沸，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火

山藥切滾刀塊，使用清水泡20分鐘

排骨煮30分鐘時加入山藥

大火燒開，放入枸杞與大棗，轉(zhuǎn)小火煲1小時，加少許鹽調(diào)味

烹飪技巧

1.山藥去皮時建議戴橡膠手套，防止過敏手癢
2.不喜甜湯的紅棗要少放

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