肋條泡水半小時(shí)，泡出血水，撈出放入盤中。所以菜都洗好。西紅柿洗凈切滾刀塊。鍋里倒入幾滴油翻炒。
西紅柿炒出汁后盛出。不用洗鍋。
排骨泡水半小時(shí)后撈出。
土豆切片，小圓菇對半切，藕切片。
螃蟹對半切
沾點(diǎn)面粉煎下。
之前的西紅柿盛出后不用洗鍋，直接倒排骨，加水燒開，轉(zhuǎn)成小火，燜煮十分鐘后，倒入西紅柿，大火煮開小火燜燒五分鐘后倒入土豆蘑菇藕片，大火燒開繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮十分鐘然后倒入煎好的螃蟹再大火煮開小火燜煮十分鐘。
開鍋蓋撒入香蔥末香菜末，搞定。
調(diào)料有:半勺咸鹽，一勺糖和兩勺生抽，一點(diǎn)胡椒粉。調(diào)味不用很重，湯非常鮮美。超好吃，女兒大愛。
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